工場長  庄司好宏

保存料や着色料は使っていますか？

保存料や着色料などは、いっさい使用しておりません。いももちの色は野菜そのものが持つ色です。原材料につきましては、こちらに掲載してありますのでご覧ください。

解凍したらそのまま食べられるのですか？

解凍しただけでは食べられませんので、必ず加熱してからお召し上がりください。調理方法はこちらに掲載してありますのでご覧ください。

解凍してから調理してもいいですか？

なるべく冷凍のまま調理してください。調理方法はこちらに掲載してありますのでご覧ください。

お米のお餅のように伸びたり膨らんだりしますか？

多少膨らみますが、米餅のように伸びることはありません。

鍋や味噌汁に入れて煮たら溶けませんか？

お湯や煮込みメニューに入れても、トロトロに溶けることはありません。

原材料のところに、マンナンやこんにゃく粉と書かれていましたが、これが美味しくなるポイントなのでしょうか？

いももちは、弊社独自の製法により作り上げた製品で、正確には「もち状態品」と呼びます。もちの食感をだすため、でんぷん・マンナン・こんにゃく粉を微妙な比率で混ぜています。そこに、この製品へのこだわりがあります。家庭では、なかなか出すことのできない食感かもしれません。

味はおいもの味？それとも甘いのですか？

じゃがいも自体の味が生きてます。薄い塩味が付いていますので、加熱した後はそのままでもお召し上がりになれますが、甘味で食するには砂糖醤油が一番ですね。

いももちって“かんころもち”の事ですか？

この質問が結構多いのですが、かんころ餅は北海道ではなじみのうすい食べ物ですね。さつまいもともち米と合わせた、九州方面の食べ物のようです。当社のいももちは北海道士別産男爵いも（じゃがいもです）を１００％使用していて、もち米は使用しておりません。

いももちって、おやつですか、おかずですか？

おやつ、おかずの区別はありません。食べる方の好みですが、製品自体には素材の風味が生きていますので、色々なバリエーションでご賞味いただけます。

あんこが入ったものはありますか？

現在は、あんこ入製品はありませんが、将来的には製品化に向け取り組んでみたいですね。

おいしい食べ方に和食ばかり載っていますが洋食にも合いますか？

洋風料理でしたら、たとえば、いももちにピザソース（なければトマトケッチャップとチリソースを混ぜる）をかけ、その上にシュレットチーズを適量付け合せ、オーブンで焼いて召しあがって下さい。たっぷりとチーズをかけると、より一層美味しいですよ。

電子レンジでチンして食べてもいいですか？

冷凍の状態で、お皿にいももちを４〜５個をのせてラップをかけた場合、約３分程度が目安ですが、時間はお好みで調整して下さい。

原材料名に書いてある“マンナン”って何ですか？

こんにゃく芋の主成分がマンナンです。マンナン自体は栄養価はありませんが整腸効果があります。いももちのやわらかい食感を引き出すために使っています。

かぼちゃとよもぎ以外の新製品の予定はありますか？

現在、地元の士別市では「ごまもち」の試験販売を実施しています。試験販売の結果を見てから、通販での取り扱いを検討する予定です。

タレが付いているものは販売していますか？

現在取扱っている商品にはタレ付はございません。

数が少ないお試しセットはありますか？

おためしセットの販売は終了いたしました。

真空パックで販売しているものはありますか？

真空タイプの商品はございません。

北海道以外のお店では買えないのですか？

現在のところ直販主体で販売を行なっていますので、北海道の一部の地域の店舗以外でのご購入はできません。取扱い店舗の一覧はこちらに掲載してありますのでご覧ください。
※東京都千代田区有楽町の｢どさんこプラザ｣で通年販売することになりました。お近くの方は、ぜひご利用ください。

直接食べられるお店はありますか？

弊社のいももちは、今のところ一部の小売店での販売以外は、全て通信販売での取り扱いになっています。料理店に直接卸してはいませんので、弊社のいももちが食べられるお店は、残念ながら把握しておりません。

いももち以外の食品も扱っていますか？

弊社は業務用食品を主に製造しています。小売用は今のところ、いももち製品以外は製造しておりません。

１００個入りは１００個がひと袋に入ってるのですか、それとも小袋に小分けされてるんでしょうか？

１００個入りの箱の中は、次のようになっています。
◆いももち１００個入り＝２５個入り×４袋
◆かぼちゃもち１００個入り＝２５個入り×４袋
◆いももちセット＝いももち２５個入り×２袋＋かぼちゃもち２５個入り×２袋
◆いももち３食セット＝いももち２５個入り×２袋＋かぼちゃもち２５個入り×１袋＋よもぎもち２５個入り×１袋
※通販商品のご紹介のページもご覧ください。
※２５個入りの袋をジッパー付きに替えましたので、大変便利になりました。

北海道旅行の時に“いも団子”というのを食べたのですが同じものですか？

分類は同じものではないかと思いますが、形状・味・レシピ等は多種多様です。弊社のいももちは冷めても硬くならず、素材が生きたもちもち感で広くご好評をいただいております。